Deliciosas recetas de arroz con bogavante: paso a paso para preparar este exquisito plato

El arroz con bogavante es uno de los platos más sabrosos y sanos que puedes preparar. Es una combinación perfecta de langosta tierna y dulce y arroz cremoso y sustancioso, que lo convierten en una comida verdaderamente lujosa. Preparar este plato puede parecer desalentador al principio, pero si sigues estas instrucciones paso a paso, podrás preparar y disfrutar de un delicioso arroz con bogavante en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes

Antes de empezar a preparar el arroz con bogavante, es importante asegurarte de que tienes a mano todos los ingredientes necesarios.

  1. 2-3 colas de bogavante
  2. 2 tazas de arroz de grano largo
  3. 3-4 dientes de ajo
  4. 1 cebolla grande
  5. 1 pimiento
  6. 1-2 tomates
  7. 2-3 ramitas de perejil fresco
  8. 2-3 ramitas de cilantro fresco
  9. 1 taza de vino blanco
  10. 3-4 tazas de caldo de pollo o marisco
  11. sal y pimienta al gusto.

Preparación

Cuando tengas todos los ingredientes listos, es hora de empezar a preparar el arroz con langosta.

  1. En primer lugar, descongela las colas de bogavante si están congeladas.
  2. A continuación, saca la carne de las colas y córtala en trozos del tamaño de un bocado.
  3. Pela y corta en dados el ajo, la cebolla y el pimiento. Parte el tomate por la mitad y córtalo en dados.
  4. Pica finamente el perejil y el cilantro.

Cocción

Cuando tengas todos los ingredientes preparados, es hora de empezar a cocinar.

  1. Calienta una olla grande a fuego medio y añade un chorrito de aceite de oliva.
  2. Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo, la cebolla y el pimiento y sofríe durante 5 minutos o hasta que las verduras estén blandas y ligeramente doradas.
  3. A continuación, añade el arroz a la olla y remueve para que se mezcle con las verduras.
  4. Cocina el arroz durante unos minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que empiece a tostarse ligeramente.
  5. Cuando el arroz esté ligeramente tostado, añade los tomates picados, el perejil fresco y el cilantro.
  6. Vierte el vino blanco y remueve para que se mezcle.
  7. Deja que el vino reduzca ligeramente y luego añade el caldo de pollo o marisco, la sal y la pimienta. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo y tapa la olla.
  8. Deja cocer el arroz durante 15-20 minutos o hasta que esté tierno.

Agrega el bogavante

  1. Después de que el arroz esté listo, agrega con cuidado la carne de bogavante picada.
  2. Tapa la cazuela y deja cocer el bogavante durante 5-10 minutos más, o hasta que esté rosada y bien cocida.
  3. Una vez que el bogavante esté totalmente cocido, retira la olla del fuego y deja reposar el arroz con bogavante durante unos minutos antes de servirlo, para que se mezclen los sabores.

Servir

Para servir el arroz con bogavante, pon una generosa cucharada de la mezcla en un plato y decórala con más hierbas frescas si lo deseas. Este arroz con bogavante combina bien con un vino blanco ligero y una sencilla ensalada para completar una comida satisfactoria. Disfruta de tu delicioso arroz con bogavante.

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