Pollo a la Naranja: Deliciosa Receta Tradicional China

Introducción

Sumérgete en la riqueza de sabores de la cocina china con nuestra receta de Pollo a la Naranja una receta tradicional china. Este plato clásico es un homenaje a la tradición culinaria china, fusionando lo dulce y lo cítrico en una experiencia gastronómica única. Descubre cómo puedes recrear este deleite en tu propia cocina y explorar la profundidad cultural detrás de cada bocado.

Ingredientes

  • 500 g de pechugas de pollo, cortadas en trozos
  • 1 taza de jugo de naranja recién exprimido
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/4 taza de salsa de soja
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Rodajas de naranja y cebollín para decorar

Proceso de Cocinado

  1. En un tazón, mezcla el jugo de naranja, caldo de pollo, salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar, jengibre y ajo. Reserva.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados.
  3. Vierte la mezcla de jugo de naranja sobre el pollo y cocina a fuego medio hasta que la salsa espese y el pollo esté completamente cocido.
  4. Mezcla la maicena con un poco de agua y agrégala a la sartén para darle más espesor a la salsa.
  5. Sirve el pollo sobre arroz blanco y decora con rodajas de naranja y cebollín.

Valor Nutricional

  • El pollo proporciona proteínas magras.
  • El jugo de naranja aporta vitamina C y antioxidantes.
  • El jengibre agrega propiedades antiinflamatorias.

Cocina China y Significado Cultural: Explorando la Tradición a Través de la Gastronomía

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La cocina china, con su rica historia y diversidad, ha influido enormemente en la gastronomía mundial. El Pollo a la Naranja una receta tradicional china, no es solo una deliciosa mezcla de sabores, sino también un símbolo de equilibrio y armonía en la tradición china. La combinación de dulce y salado representa la dualidad y la complementariedad, principios fundamentales en la filosofía china.

Este plato se ha convertido en un ícono de la cocina china, sirviendo como puente entre la antigua cultura y el paladar contemporáneo. Explorar recetas como el “Pollo a la Naranja” no solo es una delicia culinaria, sino también una conexión con la rica herencia cultural de China.

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