Pollo a la Naranja con Glaseado Cítrico: Una Explosión de Sabores Orientales

¡Bienvenidos a una experiencia culinaria llena de vibrantes sabores orientales! En esta receta, aprenderemos a preparar un delicioso Pollo a la Naranja con Glaseado Cítrico, que combina la jugosidad del pollo con la frescura y acidez de la naranja. Esta explosión de sabores te transportará directamente a la cocina oriental. ¡Vamos a sumergirnos en este festín de exquisiteces!

Ingredientes:

Para el Pollo:

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Para el Glaseado Cítrico:

  • 1 taza de jugo de naranja recién exprimido
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 taza de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de almidón de maíz disuelto en 2 cucharadas de agua (opcional, para espesar)

Proceso de Cocinado:

  1. Preparación del Pollo:
    • Precalienta el horno a 200°C.
    • Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
    • Pasa cada pechuga por harina, sacudiendo el exceso.
  2. Dorado del Pollo:
    • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
    • Dorar las pechugas de pollo durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
    • Transfiere las pechugas a una bandeja para horno.
  3. Preparación del Glaseado Cítrico:
    • En una cacerola, combina el jugo de naranja, azúcar, salsa de soja, vinagre de arroz, jengibre y ajo.
    • Lleva la mezcla a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
    • Opcional: si deseas un glaseado más espeso, agrega la mezcla de almidón de maíz disuelto.
  4. Horneado y Glaseado:
    • Vierte la mitad del glaseado sobre las pechugas de pollo.
    • Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
    • Glasea nuevamente con el resto de la salsa durante el horneado.
  5. Presentación:
    • Sirve el Pollo a la Naranja con Glaseado Cítrico sobre arroz o con verduras salteadas.
    • Opcional: decora con rodajas de naranja y cilantro fresco.

Valor Nutricional: Esta exquisita receta de Pollo a la Naranja con Glaseado Cítrico combina proteínas magras con la frescura de los cítricos. Con aproximadamente 300 calorías por porción, es una opción deliciosa y equilibrada. El pollo aporta proteínas, mientras que el glaseado cítrico agrega un toque vibrante y saludable.

¡Prepárate para un viaje culinario oriental con este Pollo a la Naranja que deleitará tus sentidos con cada bocado!

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