Deliciosa receta de merluza en salsa verde: paso a paso y consejos

La cocina es una forma estupenda de reunir a la gente. Si buscas un plato sabroso y nutritivo para la próxima cena en familia, puede que te interese preparar una receta de merluza en salsa verde. Esta deliciosa receta es fácil de preparar y te permitirá disfrutar de una gran variedad de sabores. Además, la salsa está repleta de ingredientes sanos como cebollas, ajo, vino blanco y perejil, lo que la convierte en una comida deliciosa y nutritiva que encantará a toda tu familia. Aquí tienes una receta sencilla y fácil de preparar para hacer merluza en salsa verde.

Ingredientes

Para preparar esta merluza en salsa verde, necesitarás reunir unos cuantos ingredientes clave. Para el pescado, necesitarás 4 filetes de merluza, que deben estar descongelados pero no cocinados. Para la salsa, necesitarás ¼ de taza de aceite de oliva, 1 cebolla mediana finamente picada, 1 pimiento verde picado, 1 diente de ajo picado, 1 taza de vino blanco, 1 taza de caldo de pescado, perejil picado finamente, y sal y pimienta al gusto.

Instrucciones

  1. Para preparar la salsa de la merluza en salsa verde, empieza por calentar el aceite de oliva en una sartén grande y honda a fuego medio.
  2. Añade la cebolla y el pimiento verde y cocínalos hasta que la cebolla esté marchita y el pimiento verde ligeramente dorado.
  3. Añade el ajo y saltéalo un minuto, luego añade el vino blanco y lleva la salsa a ebullición.
  4. Una vez que hierva, añade el caldo de pescado y lleva la salsa a ebullición.
  5. Reduce el fuego y deja cocer la salsa durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
  6. Por último, añade el perejil, la sal y la pimienta, y cuece 5 minutos más.

Cuando la salsa esté lista, pasa a cocinar el pescado. Precalienta una sartén mediana a fuego medio y añade los filetes de merluza. Cocínalos de 4 a 6 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidos y ligeramente dorados. Una vez cocinado el pescado, vierte la salsa sobre los filetes y cocina 5 minutos más, o hasta que la salsa esté caliente y el pescado esté completamente cubierto.

Consejos para preparar la merluza en salsa verde

En primer lugar, es importante no cocer demasiado el pescado, ya que puede quedar seco y duro. En segundo lugar, no escatimes en perejil, ya que es lo que le da a la salsa su delicioso sabor fresco. Por último, asegúrate de probar la salsa antes de servirla, para que esté bien aliñada.

Conclusiones finales

La merluza en salsa verde es una comida deliciosa, satisfactoria y sana. Los tiernos filetes de merluza se cocinan a la perfección y se cubren con una deliciosa salsa verde de sabor fresco. Disfruta de este plato con tu familia cualquier noche de la semana, para una cena sabrosa y nutritiva que a todos encantará.

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