Deliciosas recetas de hummus para disfrutar en casa

Introducción

El hummus es un delicioso y nutritivo plato de Oriente Medio tradicionalmente elaborado con puré de garbanzos, tahini, aceite de oliva, zumo de limón y especias. El hummus no sólo es versátil, sino también fácil de preparar en la comodidad de tu propia cocina. Tanto si buscas un aperitivo sano y sencillo como una idea para toda una comida, el hummus es la opción perfecta. Aquí tienes algunas deliciosas recetas de hummus que puedes probar en casa.

Hummus tradicional

Ingredientes:

• 1 lata de garbanzos, enjuagados y escurridos
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de tahina
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Mezcla los garbanzos, el ajo, la tahina, el zumo de limón y la mitad del comino en un robot de cocina o batidora.
2. Procesa los ingredientes hasta que queden suaves, añadiendo el aceite de oliva según sea necesario para crear una consistencia cremosa.
3. Prueba y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Pon el humus en un bol y adórnalo con el comino restante y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Hummus de aguacate

Ingredientes:

• 1 aguacate maduro, pelado y deshuesado
• 1 lata de garbanzos, enjuagados y escurridos
• 1 cebolla, picada
• 1 diente de ajo, picado
• 2 cucharadas de tahina
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un robot de cocina o batidora, mezcla el aguacate, los garbanzos, la cebolla, el ajo, la tahina, el zumo de limón y la mitad del comino.
2. Procesa los ingredientes hasta que queden suaves, añadiendo el aceite de oliva según sea necesario para crear una consistencia cremosa.
3. Prueba y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Pon el humus en un bol y adórnalo con el comino restante y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Hummus de pimiento rojo asado

Ingredientes:

• 1 lata de garbanzos, enjuagados y escurridos
• 1 pimiento rojo asado, picado
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de tahina
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 cucharada de pimentón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un robot de cocina o batidora, mezcla los garbanzos, el pimiento rojo asado, el ajo, la tahina, el zumo de limón y el pimentón.
2. Procesa los ingredientes hasta que queden suaves, añadiendo el aceite de oliva según sea necesario para crear una consistencia cremosa.
3. Prueba y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Pon el humus en un bol y adórnalo con una pizca de pimentón.

Hummus de Sriracha picante

Ingredientes:

• 1 lata de garbanzos, enjuagados y escurridos
• 2 cucharadas de tahina
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de salsa sriracha
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un robot de cocina o batidora, mezcla los garbanzos, la tahina, el zumo de limón, la salsa sriracha y la mitad del comino.
2. Procesa los ingredientes hasta que queden suaves, añadiendo el aceite de oliva según sea necesario para crear una consistencia cremosa.
3. Prueba y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Pon el humus en un bol y adórnalo con el comino restante y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Conclusión

Ahora que tienes algunas deliciosas recetas para probar, ha llegado el momento de empezar y disfrutar de los deliciosos sabores del hummus desde la comodidad de tu propia casa. Tanto si eres fan del hummus tradicional como si quieres probar algo un poco diferente, estas recetas seguro que satisfarán tus antojos de un cremoso y delicioso aperitivo. ¡Que aproveche!

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